주부초단의 요리-깻잎김치

깻잎이 없는 줄 알고 사왔는데

깻잎이 냉장고에 잘 자고 있네

깻잎 김치나 담궈볼까나

[필수재료]

-깻잎

-채썬양파

-설탕 0.5

-고춧가루 2

-물 3

-액젓 3

-간장 4

-다진 파 1

-다진 마늘 1

깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 빼주는 동안

양념장을 만들어 섞어줍니다.

양념은 깻잎 한면만 적당히 발라주는 게 좋아요.

처음 만들때 두면 다 듬뿍듬뿍 발랐더니

엄청 짜더라구요.

저러고 반나절 뒤부터 먹으면 됩니다.

내비두면 양념물이 생기는데 그상태로 2주정도 두고 먹어도 괜찮아요.