주부초단의 요리-깻잎김치
깻잎이 없는 줄 알고 사왔는데 깻잎이 냉장고에 잘 자고 있네 깻잎 김치나 담궈볼까나 [필수재료] -깻잎-채썬양파-설탕 0.5-고춧가루 2-물 3-액젓 3-간장 4-다진 파 1-다진 마늘 1 깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 빼주는 동안 양념장을 만들어 섞어줍니다. 양념은 깻잎 한면만 적당히 발라주는 게 좋아요. 처음 만들때 두면 다 듬뿍듬뿍 발랐더니 엄청 짜더라구요. 저러고 반나절 뒤부터 먹으면 됩니다. 내비두면 양념물이 생기는데 그상태로 2주정도 두고 먹어도 괜찮아요.
