세상을 헤쳐나가는 사사로운 모험일지
치킨도 좋지만 치킨무도 좋다. 어떤 튀김류에 곁들어도 맛좋은 간단한 보존식! [필수재료] -무 -식초-설탕-소금-물 무는 깍둑썰기로 썰어둔다. 쌈무를 원한다면 슬라이스해서 넣으면 된다. 그 위에 소금을 적당히 뿌려 조금 절여둔다. 물, 식초, 설탕을 1 : 1(0.7) : 1 비율로 잘 섞은 뒤 무에 붓는다. 선호하는 신맛의 정도에 따라 식초 비율을 조절한다. 냉장보관한 뒤 10일 뒤부터 먹으면 된다.